Бадьян используют в кулинарии для приготовления компотов и варенья, мясных блюд, подлив и соусов. Запах бадьяна напоминает аромат аниса, но намного нежнее, сложнее и не имеет приторности. Вкус сладковато-горький, пряный. Звездочки имеют очень декоративный вид, часто их применяют в новогоднем декоре.