Сычужным сыром называют продукт, изготовленный с применением сычужного фермента. Этот ингредиент используется при производстве продукции высокого качества и с длительным сроком хранения. Сычужный продукт используют для приготовления разнообразных блюд, а также в качестве самостоятельной закуски. Его кладут в салаты, гарниры, используют для приготовления бутербродов, пиццы и запеканок. Также сычужный продукт входит в рецепт соусов, десертов и закусок. Сычужный продукт в своем составе содержит витамины, микроэлементы. Является богатым источником кальция, который необходим для нормального развития и роста всей костной системы.