Выдержанный, ароматный сыр из пастеризованного козьего молока. Плотная текстура и особенный, чуть терпкий вкус с ореховыми и травянистыми нотками. Хорош для бутербродов, салатов, пиццы, супов и выпечки. Попробуйте добавить в салат из рукколы грушу, орехи и козьего сыра. Или римские шницели из сыра, обжаренного в панировке из кукурузной муки и кунжута.