Мидии киви крупные, 30-45 шт/кг (иногда их еще называют зеленогубыми или просто зелеными) уникальный вид моллюсков, которые встречаются только на побережье островов Новой Зеландии. За свою необычную окраску данный вид мидий собственно и получил свое второе имя «киви». Еще одной особенностью мидий киви является их размер. Средний размер раковины данного вида составляет порядка 10-12 см в длину, за что их иногда называют гигантскими. Мясо мидии богато полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6), витаминами (A, B1, B2, B6, B12, C, D2, D3, Е) и содержит огромное количество полезных микроэлементов (йод, железо, кальций, магний, калий, фосфор, натрий, цинк, селен и др.) За счет своего состава мясо мидии киви улучшает состояние сосудов организма, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы, стабилизирует давление. Большое количество кальция в составе снижает хрупкость костей, улучшает состояние зубов, ногтей и волос. Помимо этого мясо мидии киви обладает противовоспалительным эффектом, улучшает состояние при бронхиальной астме, артрите, боли в мышцах и при прочих воспалительных заболеваниях.