Сухое молоко - 445р/кг сухого цельного молока (SCM) Сухое твердое молоко получают из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем сушки. Оно должно быть произведено в соответствии с требованиями Государственного стандарта ГОСТ 4495 - 87 "Молоко сухое твердое" согласно технологической инструкции по производству молока коровьего сухого твердого. В зависимости от массовой доли жира этот продукт выпускается следующих видов:молоко сухое цельное 25% жирности;Молоко сухое для производства продуктов детского питания.Цельное сухое молоко широко используется при производстве хлебобулочных изделий, колбасных изделий, а также в производстве кондитерских изделий. Цельное молоко сохраняет свойства натурального молока, но имеет более длительный срок годности. Срок хранения SCMs может достигать до 8 месяцев.Требования к хранению сухого молока чрезвычайно строги, поскольку СКМ часто используются при производстве детского питания.