Приправа молотая. Индийские специи это разнообразие экзотических растений, с пряными свойствами и ароматным запахом, выращиваемыми в тропическом климате Индостана. Несмотря на то, что ареал произрастания пряных культур является не только эта загадочная страна Востока, для нас приправы и Индия стали синонимами, потому что большинство специй произрастает именно там. С давних времен все кухни народов мира не могут обойтись без кардамона, куркумы, корицы, ванили, черного перца, нигелла, имбиря, индийская соли, кунжута, фенугрека. Индийские пряности служили как превосходными консервантами, так и способствовали приготовлению совершенно новых блюд. Большинство индийских специй и приправ являются не только изысканным кулинарным ингредиентом, но и обладают микроэлементами полезными для здоровья.