Узбеки шутят: первое, что они пробуют после молока матери, — палов ош. То есть плов. Говорят: “Не попробовал плова — не родился на свет”. Приготовление плова — это настоящее таинство медитации, которая требует полного сосредоточения и наблюдательности: если ошпаз теряет концентрацию хотя бы на короткое время, то потом ему трудно контролировать процесс, включающий три последовательных этапа: плов сначала жарится, затем варится и в конце парится. Не знаю, в этом ли причина гармонии вкуса, но можно смело утверждать, что приготовление плова не просто требует определенных навыков и мастерства — это настоящее искусство. Торговая марка “DJANFOOD”предлагает смесь специй “Для Плова” с оригинальным составом специй.