Сухой концентрат, который в небольшом количестве добавляют в бульон, к рису или в соус. Бульон с такой добавкой нужно просто довести до кипения. Рис или лапшу достаточно обжарить с кунжутным маслом, овощами и другими ингредиентами и в конце обжаривания всыпать несколько грамм сухих гранул. В результате блюдо приобретет удивительно легкий рыбный привкус и тонкий японский аромат.