Семена белого кунжута имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании. В кунжуте содержатся витамины А, В1, В2, В12, С, Е, аминокислоты, минералы, мощный антиоксидант сезамин. Он богат калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, а также лецитином и пищевыми волокнами. Кунжут способен нормализовать минеральный баланс и обмен веществ в организме, укрепить кости и иммунную систему. Фитин, входящий в состав кунжута, снижает риск заболевания атеросклерозом и помогает снижению веса. Польза кунжута столь же разнообразна, как и способ его применения – белый кунжут станет замечательной приправой к кашам, салатам, разнообразной выпечке, десерту и йогуртам.