В водорослях вакаме содержатся витамины, микроэлементы, органические кислоты и другие вещества, полезные для организма. Фукоксантин препятствует формированию жировых отложений и способствует похудению, снижает уровень холестерина в крови и защищает сосуды от образования холестериновых бляшек. Лигнан снижает риск развития рака груди. При регулярном употреблении продукта улучшается состояние кожи, повышается уровень энергии.