Выйти
Описание
Recipe N°823. 33,6% какао, 20,8% молоко, 36,2% жиры. Сбалансированный вкус молока, какао и карамели.
Область применения: Глазирование конфет, формование, начинки и ганаш, декоры. Форма продукта: блок. Глазирование конфет, формование, начинки и ганаш, декоры.
Общие характеристики
Срок годности
540 сут.
Вид продукта
молочный
Процент содержания какао
до 35%
Бренд
Callebaut
Вес брутто
5000 г
Пищевая ценность
Калорийность 100 г "Шоколад"
составляет 563 кКал / 2355,59 кДж.
Жиры — 36,2 г.
Белки — 7 г.
Углеводы — 50,9 г.
Состав
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Условия хранения
хранить при температуре 12-20°C в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%
Отзывы и вопросы
Отзывов еще нет
Ваш может стать первым
20
