В процессе приготовления нашего консервированного халапеньо мы очень тщательно выбираем сырье. Если обратить внимание на состав продукта, вы не увидите химии и всевозможных консервантов. И даже уксус мы использующем спиртовой яблочный. Также мы тщательно отбираем перец. Для производства халапеньо используем плоды, выращенные в Краснодарском крае. Их нам привозят прямо с полей. Сезон продолжается чуть больше месяца. Один из самых важных этапов — порезать перец пока он плотный, тогда сохранится тот самый хруст. Кроме того, имеет значение толщина среза. Опытным путем мы установили оптимальное значение — 4 мм. То есть, весь перец у нас порезан дольками, каждая из которых имеет толщину 4 мм. Благодаря этому наш халапеньо удобно использовать при приготовлении пиццы и других блюд.