Минтай - рыба семейства тресковых, распространена в северной части Тихого океана. Является одной из главных промысловых рыб России. Высокое содержание белка в икре не только делает ее продуктом, способствующим выздоровлению больных, но и дарующим заряд бодрости и сил. Полезна икра при атеросклерозе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы, во многом благодаря тому, что в ней содержатся полиненасыщенные жиры. Икра минтая считается отличной профилактикой заболеваний, связанных с дефицитом минералов, незаменима она при нарушениях работы щитовидной железы. Регулярное употребление икры минтая укрепляет зрение, повышает иммунитет и способствует выведению шлаков из организма.