Буйволиное молоко — продукт очень вкусный и полезный. В нем содержится много витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В12), А, С, РР, Е. В состав молока входят также минеральные вещества: калий, магний, фосфор, железо, йод, натрий, молибден, цинк, фтор. Кроме того, буйволиное молоко содержит малое количество калорий, что добавляет ему популярности. Хотя в нем и присутствует обилие жиров, но молочные жиры легко усваиваются организмом и не способствуют увеличению веса. Буйволиное молоко — настоящая находка для людей с непереносимостью коровьего молока, поскольку напиток не вызывает аллергию.