Крупа, получаемая в результате переработки зерен пшеницы, в ходе которой они освобождаются от оболочек, зародыша и шлифуются. «Полтавская» представляет из себя зерна крупного дробления «Артек» — мелкодробленная крупа. Полтавская чаще всего используется для приготовления каши, а также для заправки супов. Пшеничная крупа обеспечивает длительное чувство сытости и пополняет запасы энергии. В ее состав входят белки, витамины В, А, Е, С, аминокислоты, минералы, клетчатка, холин. Продукт помогает наладить пищеварение, активизировать обмен веществ, нормализовать уровень сахара в крови и работу нервной системы, повысить иммунитет. Крупа обладает антиоксидантными свойствами.