Выйти
Описание
Арборио — один из распространенных сортов риса в Италии. Принадлежит к виду Oryza sativa (посевной рис). Зерна короткие, широкие, округлые, поверхность жемчужного цвета. При варке они не слипаются из-за умеренного содержания крахмала.
Арборио — главный компонент знаменитого итальянского ризотто. Благодаря особой структуре рис быстро впитывает воду, бульон, ароматы разных специй и приправ.
Общие характеристики
Вид продукта
рис
Страна-производитель
Италия ⠀
Пищевая ценность
Калорийность 100 г "Крупы и злаки"
составляет 330 кКал / 1380,72 кДж.
Жиры — 0,7 г.
Белки — 6,5 г.
Углеводы — 75,4 г.
Состав
Рис Арборио является источником витаминов и многих микроэлементов, его химический состав богат и разнообразен. В него входят: крахмал и ненасыщенные жирные кислоты, холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Отзывы и вопросы
Отзывов еще нет
Ваш может стать первым
2
