Каталонский крем – один из традиционных домашних десертов каталонской кухни. Он настолько популярен, что его различные вариации можно встретить в кондитерских по всему миру. Мы предлагаем вам классический рецепт, но приготовленный с помощью современных технологий су-вид. Именно этот способ позволил нам получить тот самый неповторимый нежнейший сливочный вкус и кремовую текстуру без комочков. Каталонский крем с нотками лимона, апельсина, корицы и ванили станет великолепным завершением как семейной трапезы, так и званого ужина. Мы рекомендуем подавать десерт с тонкой хрустящей корочкой из карамелизированного коричневого сахара, который придает десерту особую сладкую нотку.