Самый популярный в Японии вид зеленого чая, гармонично сочетающий в себе мягкую «ореховую» сладость с легкой горчинкой. В процессе производства чайный лист не обжаривают, а обрабатывают паром, благодаря чему в нем сохраняется больше минералов и витаминов. Тонизирует, обладает легким мочегонным действием, способствует пищеварению и процессу обмена веществ. Пьют как в горячем, так и холодном виде. Заваривают кипятком (90 ℃) из расчета 90 мл кипятка на 3 г чая, время настаивания - 1 минута