КОПОРСКИЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ СО ЗВЕРОБОЕМ. Вес: 50г. Минимальный заказ - 1000 штук. В процессе ферментации многократно усиливаются все свойства иван-чая. Мы делаем копорский чай по старорусскому рецепту, прибегнув и к современным технологиям. Сначала собираем лист Иван-чая, даём ему подвялиться в тени, в специальном помещении, чтоб из него выветрилась чрезмерная влага. Затем скручивается лист на специальном оборудовании - роллере, чтобы получились скрученные и равномерно продавленные листья иван-чая. После того как лист скрутился на роллере, вручную разбиваются и разбираются получившиеся при скрутке листьев комочки, чтобы была чаинка к чаинке в конечном продукте! Затем помещаем скрученную массу в помещение с температурой 28-30 С, ниже ферментация идет очень медленно, а значит не качественно. Время ферментации от 16 до 36 часов, после чего он начинает пахнуть фруктами с небольшой кислинкой и становится бурым. Методом проб и ошибок наша семья пришла к выводу, что самый вкусный чай получается при его ферментации в течении 24 часов, что мы и делаем. После ферментации мы закладываем на сушку ферментированный лист иван-чая в инфракрасные сушилки с керамическими нагревателями, что по своему спектру излучения соответствует излучению русской печи, в которой, собственно, наши предки и сушили копорский чай. При этом он пропекается при температуре 85 градусов, получается средней прожарки, что делает его еще вкуснее в сравнении с чаями других производителей! Аромат стоит при этом просто чудесный! После сушки в ИК сушилках копорский чай еще как минимум 2 месяца созревает в больших крафт пакетах в закрытом виде в темном месте. Происходит, так называемая, сухая ферментация. После того, как все этапы технологического процесса выполнены, мы добавляем в копорский чай листья и соцветия зверобоя, что добавляет ко вкусу свои неповторимые нотки и целебные свойства. Рекомендуется употреблять именно этот чай тем, кто хочет достичь общеукрепляющего эффекта. Ведь зверобой продырявленный в простонародье называют травой от 99 заболеваний. Он улучшает иммунитет, помогает работе желудка, кишечника, печени и сердца, одним словом действует благоприятным образом с головы до пяток. Станет оригинальным и полезным подарком на любое торжество для самых любимых, родных и близких! Все травы собраны, высушены, переработаны собственноручно в экологически чистых районах гор Саяны на высотах от 400 до 1800 метров над уровнем моря.