Внешний вид: Мелко дисперсный, сыпучий порошок. Допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Цвет: Светло-коричневый Аромат и вкус: Свойственные данному виду какао-порошка без посторонних привкусов и запахов.