Баиль, он же Деревянное яблоко, Матум – необычный фрукт. Один из наиболее нетипичных лекарственных растений. Внешне плоды напоминают что-то среднее между лимоном, грушей и авокадо. Имеет твердую кожуру зеленого или желтого цвета. Баиль используют в приготовлении как напитков и смузи, так и как добавку к другим блюдам. Часто его можно встретить в различных салатах, компотах, варенье, мороженом и пр. Однако наибольшей популярностью пользуется напиток из высушенного Баиля. Заваренные кусочки плода активно помогают в работе желудочно-кишечного тракта. Говоря о вкусе — хочется отметить в первую очередь его необычность. Здесь легкая травяная нотка приятно дополняется нюансами меда и абрикоса, мягкой кислинкой на общем компотном фоне. Также Баиль отлично подходит для экспериментов с различными добавками. Заваривание баиля Заваривать баиль можно различными способами. Однако чаще всего применяют простое настаивание в посуде. Для этого понадобится кипяток и 20 гр. сухого фрукта на 1 л. воды. Настаивать по времени примерно 10 минут.