Повидло ГОСТ Р 51934-2002 изготавливается в ассортименте: Апельсиновое, Абрикосовое, Вишневое, Земляничное, Клубничное, Клюквенное, Лимонное, Малиновое, Персиковое, Черносмородиновое, Яблочное. Повидло вырабатывается из фруктово-ягодной массы, получаемой путем уваривания фруктового, ягодного пюре или их смеси с сахаром. Повидло рекомендуется для использования в качестве начинки для открытых и закрытых пирогов, сэндвичей, пирожков, песочного печенья, пряников и т.д. Учитывая пожелания заказчика, консистенция предлагаемого повидла может быть от мягкой пастообразной до плотной желированной. В зависимости от области использования повидло вырабатывается различной степени термостабильности (от 170 до 230С).