Изготовлен из молока коровьего пастеризованного, соли поваренной пищевой (вещество препятствующее слеживанию и комкованию Е 536), с использованием бактериальной закваски мезофильных молочнокислых и пропионовокислых бактерий, натурального молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения; пищевые добавки: консервант: калий или натрий азотнокислый, хлористый кальций, краситель натурального происхождения Аннато.

При температуре от 0°С до +5°С и относительной влажности воздуха от 75% до 85%