Продукт довольно полезен для нашего организма, а по вкусовым качествам практически не уступает красной икре. Консистенция пробойной икры густая и нежная. Продукт не содержит лишней жидкости, пленки и соединительных тканей. Икра минтая богата витаминами А, В1, В2, С и РР, а также натрием, калием и многими другими полезными веществами и микроэлементами. Кроме того, продукт имеет низкую калорийность и очень мало жира, поэтому он идеально подойдет для тех, кто придерживается диеты. Рекомендуем подавать икру минтая в составе бутербродов и желательно в сочетании со сливочным маслом, чтобы сгладить ее соленость.