Продукт содержит умеренное количество соли, поэтому его вкус гармоничный и сбалансированный. В икре вы не найдете никаких соединительных тканей, так как она была пропущена через специальное сито. Консистенция продукта густая и нежная. Частиковая икра является доступной альтернативой красной икре. Ее даже можно подавать в тарталетках. Получится очень аппетитно и питательно. Кроме того, икра трески богата витаминами А, E, С, D, группы В, магнием, цинком, калием, фосфором и кальцием, полезными для здоровья человека.