Обладает сочными, нежными листьями с нотками легкой горчинки. Используется в свежем виде при приготовлении винегретов, салатов, соусов, первых и вторых блюд, выпечке, кондитерских изделий, напитков, а также в качестве украшений блюд. Сочетается с овощами и фруктами, мясом, рыбой.