Чир - представитель семейства сигов. Водится в реках бассейна Северного Ледовитого океана. Рыба насыщенна достаточным количеством полезных элементов. Нежное, чуть жирноватое мясо Чира богато витаминами РР и минеральными веществами, хорошо сохраняя свои качества и в свежезамороженном виде. В кулинарии традиционно используется для приготовления национальных блюд народов Севера - Сугудая и строганины. Отлично подходит для приготовления рыбных котлет, пельменей, рулетов и домашних пирогов. Превосходная закуска - нежная мякоть Чира холодного копчения. Шикарное украшение любого стола! Вес одной рыбы, кг: ~ 1, 2, 3, 4, 5. Вылов - р. Лена, Якутия. Цена за штуку: ~ 800 руб.