Голец является рыбой, относящейся к семейству лососевых и имеющей очень питательное и ценное красное мясо. Мякоть упругая, но при этом достаточно нежная и жирная, имеет приятный вкус с ненавязчивой маслянистостью (благодаря содержанию натурального жира) и узнаваемыми морскими нотами. Голец очень ценится и считается деликатесным продуктом, который разнообразит ваш повседневный рацион или же займёт достойное место на праздничном столе. Гольца отличают замечательные вкусовые качества. Калорийность продукта — средняя.